วันที่ 5-11 ตุลาคม 2565 อุทยานวิทยาศาสตร์ภาคเหนือ มหาวิทยาลัยราชภัฏพิบูลสงคราม จัดกิจกรรมพัฒนาทักษะหลักสูตรขั้นสูง “การประยุกต์ใช้ค่าดัชนีน้ำตาลเพื่อเพิ่มมูลค่าและสร้างตลาดใหม่ให้กับผลิตภัณฑ์” ภายใต้แผนงานการพัฒนาความสามารถทางเทคโนโลยีของบุคลากรภาคอุตสาหกรรม (Brian Power Skill Up) ประจำปี 2565
โดยได้รับเกียรติจาก ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.อุทัยวรรณ ฉัตรธง คณบดีคณะเทคโนโลยีการเกษตรและอาหาร มหาวิทยาลัยราชภัฏพิบูลสงคราม เป็นประธานในพิธีเปิดและกล่าวต้อนรับผู้เข้าร่วมกิจกรรม ซึ่งกิจกรรมจัดต่อเนื่องเป็นเวลา 7 วัน วันที่ 5 – 11 ตุลาคม 2565 ณ อาคารปฏิบัติการพัฒนาผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพและเครื่องสำอาง และและอาคารปฏิบัติการแปรรูปอาหารและผลิตภัณฑ์ คณะเทคโนโลยีการเกษตรและอาหาร ภายในกิจกรรมพัฒนาทักษะ ประกอบไปด้วยความรู้ด้านทฤษฎีและปฏิบัติการ อัดแน่นด้วยองค์ความรู้ อีกทั้งยังได้ลงมือปฏิบัติจริงในการพัฒนาผลิตภัณฑ์และวิเคราะห์ทดสอบ เพื่อนำความรู้ความสามารถไปต่อยอดในการทำธุรกิจในสถานประกอบการของตนเอง มีผู้ประกอบการด้านอาหารเข้าร่วมจำนวน 13 ท่าน โดยมีวิทยากรจากหลักสูตรวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการอาหาร ทั้งหมด 7 ท่าน ได้แก่
1. รองศาสตราจารย์ ดร.คงศักดิ์ ศรีแก้ว
2. รองศาสตราจารย์ ดร.เกตุการ ดาจันทา
3. ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.ชุติมา เลิศลักษมี
4. ผู้ช่วยศาสตราจารย์ทรงพรรณ สังข์ทรัพย์
5. อาจารย์ ดร.สิริกาญจน์ ธนบูรณ์ร้องคำ
6. คุณกัญญารินทร์ แซ่หว้า (นักวิทยาศาสตร์)
7. คุณธเนศ ทองทุ่ง (นักวิทยาศาสตร์)
ได้รับเกียรติจาก ดร.สุมนรัตน์ ริยาพันธ์ นักวิเคราะห์นโยบายและแผนชำนาญการ และคุณขวัญฤดี ชิดบ้านกล้วย นักวิเคราะห์นโยบายและแผน ตัวแทนจากกองส่งเสริมและประสานเพื่อประโยชน์ทางวิทยาศาสตร์ วิจัยและนวัตกรรม (กปว.) เข้าร่วมสังเกตการณ์การจัดกิจกรรม
อุทยานวิทยาศาสตร์ภาคเหนือฯ ขอขอบพระคุณท่านวิทยากร ที่ได้นำความรู้ถ่ายทอดสู่ผู้ประกอบการ และขอขอบคุณผู้ประกอบการทุกท่านที่ให้ความสนใจเข้าร่วมกิจกรรมและให้ความร่วมมือตลอดการทำกิจกรรม
