วันที่ 19 กันยายน 2565 เจ้าหน้าที่อุทยานวิทยาศาสตร์ภาคเหนือ มหาวิทยาลัยราชภัฏพิบูลสงคราม ร่วมกิจกรรมการจัดแสดงสินค้า U2T for BCG PSRU Show & Share 2022 “U2T PSRU ส่งต่อความรู้และนวัตกรรมเสริมสร้างสรรค์แก่ชุมชน “ภายใต้โครงการขับเคลื่อนเศรษฐกิจและสังคมฐานรากหลังโควิดด้วยเศรษฐกิจ BCG (U2T for BCG)” ณ หอประชุมศรีวชิรโชติ มหาวิทยาลัยราชภัฏพิบูลสงคราม
โดยกิจกรรมดังกล่าวประกอบด้วย พิธีมอบเกียรติบัตรและแสดงความยินดีแก่ทีม U2T ที่ผ่านเข้ารอบการแข่งขัน U2T Hackathon 2022 ระดับภูมิภาคและระดับประเทศ เวทีเสวนาถอดบทเรียนโครงการ U2T For BCG PSRU จังหวัดพิษณุโลกและจังหวัดสุโขทัย นิทรรศการตลาดสินค้า U2T For BCG PSRU Show & Share เป็นนิทรรศการที่จัดแสดงผลงาน สินค้าผลิตภัณฑ์จากตำบลต่างๆ ในจังหวัดพิษณุโลกและจังหวัดสุโขทัย ภายใต้โครงการขับเคลื่อนเศรษฐกิจและสังคมฐานรากหลังโควิดด้วยเศรษฐกิจ BCG (U2T for BCG) จำนวนทั้งสิ้น 102 ตำบล
ทั้งนี้ อุทยานวิทยาศาสตร์ภาคเหนือฯ (อวน.) ได้รับมอบหมายจากมหาวิทยาลัยให้ถ่ายทอดองค์ความรู้และยกระดับผลิตภัณฑ์ผสานกับภูมิปัญญาท้องถิ่น โดยนำวัตถุดิบที่มีอยู่ในท้องถิ่นมาแปรรูปเพิ่มมูลค่าเพื่อสร้างรายได้ให้แก่ประชาชนในตำบล ทั้งหมด 2 ตำบล จำนวน 4 ผลิตภัณฑ์ ได้แก่
1. ตำบลในเมือง อำเภอสวรรคโลก จังหวัดสุโขทัย ผลิตภัณฑ์ที่ได้รับการยกระดับ คือ
1.1 กล้วยอบแผ่น เยาวณี ได้รับการออกแบบและปรับปรุงบรรจุภัณฑ์ในรูปแบบใหม่ให้สวยงามและดูน่าสนใจมายิ่งขึ้น
1.2 ศูนย์การเรียนรู้ เรือนจำชั่วคราวหนองเรียง สังกัดเรือนจำอำเภอสวรรคโลก เข้าไปช่วยการประชาสัมพันธ์ให้ประชาชนได้รู้จัก รับรู้ ถึงการมีแหล่งท่องเที่ยวใหม่ โดยทางเรือนจำมีศูนย์การเรียนรู้ โคก หนอง นา โมเดล, ร้านอาหารและกาแฟ Cook & Coff
2. ตำบลเนินเพิ่ม อำเภอนครไทย จังหวัดพิษณุโลก ผลิตภัณฑ์ที่ได้รับการยกระดับ คือ
2.1 ขิง จากกลุ่มเกษตรกรบ้านเนินเพิ่ม ได้รับการถ่ายทอดองค์ความรู้ด้านการแปรรูปขิง จากขิงสด นำมาแปรรูปเป็นขิงแก้วปรุงรส เพื่อเพิ่มมูลค่าให้กับสินค้าและลดความเสี่ยงจากการขาดทุนซึ่งเกิดจากความผันผวนของราคาสินค้าทางการเกษตร
2.2 ดอกไม้จันทน์ บ้านหัวนา ได้รับการถ่ายทอดองค์ความรู้ ในการจัดทำดอกไม้จันทน์เพื่อประกอบในการจัดพวงหรีด และการจัดทำพวงหรีดในรูปแบบใหม่ ๆ
